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“晚吃姜,赛砒霜”?晚上到底可以吃姜吗? | 生活妙方

正安品致生活 2018-04-20 02:54:06

文章 | 罗大伦     图片 | 网络     编辑 | 云少



现在热爱中医的朋友们开始多了,很多朋友们学习了中医以后,觉得自己却多了很多禁忌,比如:有朋友下午受寒了,觉得应该让自己的身体暖一下,于是就在晚上熬了姜汤,却被我们的朋友阻止了,因为按照“中医的理论”,晚上是不能吃姜的。所谓“晚吃姜,赛砒霜”啊。


更有厉害的,秋天了,有朋友被寒风吹到了,于是就想熬点姜汤,于是我们的懂中医的朋友又开始劝说了:中医认为,秋天是不能吃姜的!

前几天,我问这些朋友,是哪里听说秋天不能吃姜的?朋友说是一位中医名家说的。


我想:这种说法的根源,是认为人体的气机,在一天里面,是有所变化的,早晨阳气上升,晚上阳气收敛潜藏,吃的东西要有所对应,比如,早晨吃一点温阳的食物,晚上尽量使得气机收敛,所以不适合吃一些温热发散的食物。


这种说法是对的,我们大体上可以根据这个原则来指导进食。但是,这东西也不能绝对,绝对了,也会让人忙乱的。比如,绝对以后,就出现了这样的话:“早吃姜,赛人参,晚吃姜,赛砒霜”。


我们能否做到,每天早晚的食谱都拿来,然后早晨所有的食物,都是温热性质的?都是升发的?如果不是,就比吃砒霜还厉害?晚上所有的食物,药性就没有温热的,有了温热发散的,就是赛过砒霜了?


我们人是杂食动物,吃的东西五花八门,我觉得在总体上把握就可以了,有些特殊的,不必吃太多,比如冰棍,这是特殊凉的,不必在起床就吃,西瓜比较凉,不要在冬天吃,不要在起床就吃,这样的是绝对的例子,一般情况下,我觉得总体把握即可。食物之间,总有各互相的平衡,当您吃的食物总体量够了,那么寒热之间,多数是平衡的。

只是我们心里,有个总体把握的观念就可以了,看到有特殊寒热的食物,注意一下即可。


但是,如果上升到赛砒霜的程度,我觉得那所有的厨师都甭干了,晚餐是厨师最忙碌的时刻,你不让他用姜做菜试试?



 

另外,还有特殊情况,前面讲的是一般的正常人,可是,还有很多需要调理身体的人,如果按照这个原则,也是不可行的。


比如,晚上受寒了,当然要用温热发散的药物,所以不用说生姜,就是麻黄,当用也是要用的。


我们就没有听说过:治病的时候,温阳发散的药物,只允许上午用,下午就不能用了,因为气机下降了,阳气要潜藏了。而滋阴清热的药物,只能晚上用,上午阳气要上升了,解毒的药物就不能用了。这都是很教条的说法,我觉得如果中医爱好者们学的机械了,会把自己弄晕的。


在治疗慢性病的时候,在患者身体很微妙的时候,用药有时候会考虑这些因素,但是在多数的时候,有是症则用是药,如果处处拘泥,则无法开方子了。


 

同样,在秋天的时候,人们更容易受寒,此时,受寒当然要用温热之药发散,如果拘泥于秋天不能吃姜用姜,则这样的方子是开不出来的。


有人说,秋天是秋燥,所以不能用温热的药物,要滋润!

我觉得,这是只知其一,不知其二。

秋天,刚刚天气变冷的时候,人体气机收敛,此时体表的液体会向里面收敛,此时会感到干燥,这叫凉燥,此时再受寒了,就是凉燥伤人了,此时虽然干燥,不能用清凉滋润的方法,而是要用辛温发散,用苏叶生姜等温热的药物,把气机向外发,让体液回复到体表,然后就会不感觉燥了,这是凉燥的治法。

然后,在秋高气爽的时候,早晚是凉的,中午却暴晒,此时中午人体津液会损失很大,所以会被温热侵袭,导致出现热症,这是温燥,这就需要用养阴滋润的方法了。
再到深秋的时候,天气接近冬天,凉燥又会比较明显。治病的时候,温热的方法,那又是不可少的了,什么苏叶、麻黄、生姜,该用的就都要用上了。

所以你看看,这秋天,就凭什么不让使用姜呢?

 

我讲到这里,大家就明白了,凡事都是要灵活掌握的,中医有些道理,是要在灵活的运用中把握的,您如果把它单独拿出来,作为不变的标尺,那对不起,您还不如不学呢。



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